Cómo Hacer Ensalada De Zanahoria
Paso 1: Preparar los ingredientes
Ingredientes necesarios:
- 2 zanahorias medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de miel o Azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Perejil, al gusto
Paso 2: Cocinar las zanahorias
- Lavar bien las zanahorias y pelarlas.
- Cortarlas en juliana.
- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y cocinar las zanahorias a fuego medio.
- Cocinar durante 5 minutos, volteando de vez en cuando.
Paso 3: Preparar la salsa
- Mezclar 2 cucharadas de zumo de limón con 2 cucharadas de miel o azúcar.
- Añadir 1/2 cucharadita de sal.
- Rallar un poco de perejil.
- Mezclar bien.
Paso 4: Preparar la ensalada
- Poner las zanahorias en un recipiente.
- Agregar la salsa por encima.
- Mezclar bien.
Paso 5: Sirve la ensalada
- Sirve la ensalada tibiamente.
- Se puede decorar con unas hojas de perejil.
¿Qué beneficios tiene la ensalada de zanahoria?
Ingerir verduras crudas como la zanahoria mejora el riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los dientes. Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado el esmalte dental y evita la aparición de caries.
Cómo preparar ensalada de zanahoria
La zanahoria es un alimento saludable lleno de nutrientes y con un sabor delicioso. Si desea disfrutar de su sabor sin cocinar, una ensalada de zanahoria es la mejor opción que tiene. Esta receta es rápida, fácil y perfecta para aquellos que buscan un snack saludable.
Ingredientes
- 4-5 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de hierbas finamente picadas (oregano, perejil, etc.)
Instrucciones
- Lave y pelar las zanahorias, luego cortarlas en rodajas finas.
- En un plato hondo, coloque las rodajas de zanahoria.
- En un pequeño recipiente, combine aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta; mezcle los ingredientes con un tenedor hasta que estén bien integrados.
- Vierta la mezcla preparada sobre las rodajas de zanahoria.
- Agregue las hierbas, mezcle suavemente y deje que repose durante 5 minutos.
- Sirva y disfrute esta rica ensalada de zanahoria.
¿Cuántas calorías tiene una ensalada de zanahoria?
Calorías de las ensaladas según sus ingredientes.
La cantidad de calorías en una ensalada de zanahoria depende de los ingredientes adicionales que componen la ensalada. Los ingredientes básicos en una ensalada de zanahoria son zanahorias ralladas (aproximadamente 28 calorías por taza) y la cantidad de aceite de oliva o vinagre que se use para la dressing.
Si la ensalada de zanahoria solo contiene zanahorias cerca de 28 calorías por taza, o 200 calorías para una ensalada de 7 tazas (1 taza por persona). Si la ensalada contiene algunos ingredientes adicionales como nueces, queso, etc., el conteo de calorías aumentará.
¿Que se le pone a la zanahoria rallada para que no se oxide?
A diferencia de otras hortalizas, las zanahorias se conservan mejor en ambiente húmedo. Tanto es así que una de las formas de conservarlas es dejarlas en un recipiente con agua que iremos cambiando con cierta frecuencia en cuanto veamos que empieza a ponerse turbia. Si quieres rallar la zanahoria es importante que le añadas un poco de jugo de limón u otro ácido para impedir que se oxida. Así, la zanahoria mantendrá su color y aspecto originarios durante un par de días.
Cómo preparar una ensalada de zanahoria
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/4 taza de mantequilla (opcional)
- Sal y pimienta al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Lave y corte la zanahoria en rebanadas delgadas
- Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio
- Agregue la zanahoria y saltéela por aproximadamente 8 minutos, removiendo a menudo
- Retire la zanahoria del fuego y deje enfriar.
- Opcional: Sazone con sal y pimienta al gusto
- En un recipiente, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la mantequilla (si está usando)
- Agregue la zanahoria y mézclelo todo bien
- Sirva y disfrute