El pistacho o Pistacia vera, es un pequeño árbol originario de la región mediterránea de Grecia, Siria, Turquía y alrededores, que todos conocemos por sus ricas semillas. Son muy consumidos en muchos países del mundo y se consumen tanto al horno, como aperitivo y como especia en platos cocinados. Tanto es así que se le suele decir «oro verde», y sus semillas fueron en su día un manjar anormal digno de muy poco.
Si quieres conocer cómo plantar pistachos y sus cuidados básicos para cultivarlo en casa, acompáñanos en este artículo.
De dónde vienen los pistachos – características de los pistachos.
El árbol de pistacho es una planta de hoja caduca que puede soportar fácilmente condiciones de escasez de agua y altas temperaturas, no supera los 10 metros de altura, aunque sus raíces son capaces de estar muy profundas en busca de fuentes de humedad. Su tronco tiene una corteza dura y áspera, y una de sus características es que la perduración del árbol se puede rastrear por el color de sus ramas, que inicialmente son anaranjadas o rojizas, pero se oscurecen con el tiempo.
Sus semillas, los pistachos que luego consumimos nosotros y otros animales, están recubiertas de una cáscara dura que se abre a la fracción a posteriori de estar madurado lo suficiente. En este punto, la semilla se suelta y cae al suelo, produciendo así un nuevo árbol de pistacho o alfonzigo.
Cómo plantar pistachos – una guía paso a paso.
Para plantar semillas de pistacho, lo mejor es germinarlas primero. Para todo esto, sigue este sencillo paso a paso:
- Tienes que tener pistachos sin tostar y que los dejes sumergidos en agua, a temperatura ambiente y durante dos días completos.
- Guarde las semillas envueltas en una toalla de papel y guárdelas en el refrigerador durante 6 semanas. Recuerda suministrar la toalla húmeda durante este tiempo, retirándola de vez en cuando para humedecerla y comprobar que las semillas están en buen estado.
- A posteriori de 6 semanas en el refrigerador, deje reposar las semillas durante varios días en un lugar oscuro con temperatura cálida.
- Siembra las semillas en un envase a una profundidad de al menos 15 centímetros. Prepare un medio de crecimiento que drene admisiblemente con un pH entre 6,0 y 8,0. Entiérralos a una profundidad de no más de 5 cm y coloca el envase en un lugar donde reciba mucha luz.
Es ideal plantar pistachos entre finales de primavera y principios de verano. De esta forma podrás trasplantar los brotes jóvenes en invierno.
El injerto igualmente es posible con esta planta. El árbol de pistacho injertado requiere un injerto de escudo, que debe realizarse a mediados de junio para maximizar las posibilidades de éxito.
Cómo cultivar pistachos en casa – cuidados básicos.
Ahora que ya sabes como sembrar y plantar pistachos, te ofrecemos una guía para que puedas cuidar el árbol en tu ambiente y obtener las valiosas semillas para el consumo, adicionalmente de disfrutar del engalanamiento que este árbol traerá al huerto. Esta planta no requiere excesivos cuidados y es muy resistente. Sin embargo, vale mencionar cuál es su principal problema para evitar decepciones, tome en consideración como cultivar pistachos en casa:
Clima para el pistacho
En cuanto a la temperatura, el clima para el pistacho debe ser cálido, aunque mantiene un clima semiseco sin problemas. En casos extremos, algunos afirman que este árbol puede soportar la sequía hasta por 5 años.
Tierra.
Es importante que la tierra donde está el pistacho tenga muy buen drenaje, lo que evita el exceso de humedad, ya que la humedad excesiva puede perjudicar la lozanía del árbol. Los mejores suelos para los pistachos son los suelos arenosos, que tienen buena profundidad para el avance de raíces sin problemas.
Por otra parte, aunque es una planta pensada para suelos secos, esto no quiere aseverar que no soporte aquellos ricos en nutrientes. De hecho, un suelo fértil puede hacer que los pistachos produzcan hasta el doble de frutos. Conoce más sobre los tipos de suelo y sus principales características en este otro artículo.
Riego de pistachos.
En cuanto al riego, los pistachos prefieren riegos abundantes y repartidos en el tiempo a pequeños riegos que mantengan niveles constantes de humedad en el suelo. Por supuesto, esto no debe confundirse con las inundaciones, que, como ya hemos dicho, siempre deben evitarse.
Luz del sol y aire.
Cuando se refiere a la contribución de la luz solar, los pistachos necesitan una gran cantidad de ella. Si no recibe suficiente sol, no solo se verá afectada su producción, sino que puede volverse débil y susceptible a plagas y enfermedades. Finalmente, este árbol no solo soporta admisiblemente los vientos fuertes, sino que igualmente agradece estar en una zona con brisa débil, ya que contribuyen al avance propicio de sus frutos.